La micronutrition chez le sportif

L’alimentation fournit des macronutriments et des micronutriments. Les macronutriments sont les protéines, les lipides et les glucides, ils fournissent l’énergie et sont issus des aliments. Les vitamines, les minéraux et les oligoéléments appartiennent à la famille des micronutriments. Ils interviennent dans de nombreux processus physiologiques essentiels et impactent la performance sportive et la récupération ; l’effort physique nécessite qu’il soit présent en quantité suffisante.

Quand se complémenter ?

Si les micronutriments sont essentiels pour l’organisme de chacun, leur rôle est d’autant plus important pour les sportifs, car ces derniers puisent fortement dans leurs réserves de vitamines, d'oligoéléments et d’acides aminés. Une alimentation diversifiée et équilibrée permet généralement d’apporter de façon optimale ces micronutriments.

Quand on fait du sport régulièrement, il est important de veiller à consommer des bonnes graisses pour les articulations (poisson, oléagineux, huile de colza, lin), des protéines animales et végétales (en limitant la viande rouge à deux fois par semaine), des légumineuses pour apporter des glucides de qualité, des légumes en quantité illimitée pour les fibres et les vitamines et des fruits antioxydants comme les oranges et l’ananas pour soutenir l’immunité. Cependant, les repas ne suffisent pas toujours à combler tous ces besoins, surtout en période d'entraînement où les besoins peuvent être accrus. Un micronutritionniste peut alors conseiller des compléments alimentaires adaptés à la pratique et au programme d'entraînement du sportif.

La micronutrition est une discipline récente qui vise à équilibrer les besoins nutritionnels de chacun en partant de troubles fonctionnels existants. Des douleurs chroniques, de l’arthrose au niveau des articulations ou des blessures à répétition renseignent le micronutritionniste sur les carences à combler.

Quels micronutriments font défaut chez le sportif ?

Les micronutriments jouent un rôle clé dans la contraction musculaire, la synthèse des protéines, l’équilibre hydrique et la réduction de l’inflammation articulaire et musculaire. Une activité physique, en particulier si elle est intense, est toujours à l'origine d'un stress oxydatif. La micronutrition permet de cibler les bonnes sources de vitamine C, de vitamine E et de provitamine A pour favoriser la pratique comme la récupération après l’effort. Le magnésium est essentiel pour limiter les crampes et les spasmes musculaires. Les oméga-3 sont des acides gras utiles au maintien de la structure et de la fluidité de la membrane cellulaire, à l’équilibre des fonctions nerveuses et à la régulation de la pression artérielle. Ils ont également des vertus anti-inflammatoires, indispensables pour éviter notamment les blessures tendino-musculaires courantes chez les sportifs de haut niveau.